참프레가 국내산 무항생제·동물복지 인증 닭고기(육용계)와 우리쌀 가루로 만든 ‘동물복지 우리쌀’ 3종 제품을 새롭게 출시했다고 지난 9일 밝혔다.

최근 외식 물가 부담이 커지면서 집에서 끼니를 해결하려는 소비자가 늘었다. 이와 더불어 먹거리에 대한 안정성과 원료 투명성에 대한 소비자의 관심도 높아지면서 믿을 수 있는 원료로 만든 프리미엄 간편식의 수요도 함께 증가하고 있다.

이에 참프레는 자사의 핵심 가치인 ‘동물복지’와 ‘건강한 먹거리’를 반영한 △동물복지 우리쌀 치킨너겟 △동물복지 우리쌀 치킨텐더 △동물복지 우리쌀 통살치킨 3종을 선보였다. 세 제품 모두 동물복지 인증을 받은 국내산 무항생제 원료육을 사용했으며 밀가루 대신 국내산 쌀가루를 반죽에 적용해 고소하고 바삭한 식감을 구현했다. 또한 L-글루탐산나트륨(MSG)·합성향료·합성감미료 등을 제외해 건강함을 더했다.

동물복지 우리쌀 치킨너겟은 동물복지 닭가슴살과 국내산 쌀가루를 사용했으며 빵가루에 감자분말을 더해 더욱 고소하고 바삭한 식감을 구현했다. 동물복지 우리쌀 치킨텐더는 동물복지 닭안심을 통살 그대로 사용하고 크리스피 크럼(Crispy Crumb)을 적용해 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 특징이다. 동물복지 우리쌀 통살치킨은 동물복지 닭가슴살에 쌀·귀리·현미·렌틸콩 등 4가지 곡물 크럼을 적용해 곡물 본연의 고소한 풍미와 바삭한 식감을 동시에 즐길 수 있다.

조리 방법은 별도의 해동 없이 에어프라이어, 튀김, 오븐 등 소비자 기호에 맞게 다양한 방법으로 조리 가능하다.

참프레 관계자는 "국내산 무항생제·동물복지 인증 닭고기(육용계)와 우리쌀을 활용해 건강과 맛을 모두 충족시키는 제품을 출시하게 됐다"며 "앞으로도 참프레의 정체성인 건강한 먹거리를 앞세운 제품 개발을 지속해 믿을 수 있는 식품기업으로 소비자에게 다가가겠다"고 밝혔다.

한편 이번 신제품은 쿠팡, 마켓컬리, 참프레 몰 등 온라인 몰에서 구매할 수 있다.

<농수축산신문 6월 15일>